来月10月、店主イタリア研修の為、8日のディナータイムから20日終日にかけて、お休みいただきます。
過去に7年間、イタリアで生活・仕事をしていたとはいえど、帰国後あまりに長くご無沙汰しているので、イタリア感覚も薄れてきたり、イタリアの食やワインの現状も把握出来ていないことなどもありますので。再確認と勉強の為の研修に。
ワイナリー、チーズ・ハムやオリーヴオイルの工房、食材の市場や商店、お世話になったり気になっているレストランなども色々訪問する予定です。
短い期間ではありますが、パワーアップして？研修から戻ってきた際は、現地で見て触れてきたイタリアのエスプリ、持ち込みのレア食材やワインなどで…お客様にも色々と還元させていただきたいように思います。
その期間にご来店をお考えくださっていた方々にはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。
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